L'Aiguillon sur mer( 85 )

L’Aiguillon sur Mer est le berceau de la production de moules élevées sur bouchots (pieux de chêne plantés dans l’eau), selon une technique dont on situe l’origine vers 1235. Ces pieux, appelés « bouchots » les protègent ainsi du sable. Les moules sont renommées pour être plus grosses et plus délicates que partout ailleurs. Aujourd’hui, on compte plus de 500 km de bouchots dans l’anse de l’Aiguillon et la production de ce site équivaut à 10-15% de la production mytilicole française.

Comments

[laurence]

Sympa ce rond point... Merci pour l'explication!
Gros bisous

[Alain]

Etonnant de voir ces bouchots dans un tel endroit ! Bon samedi
Alain